Resep Es Kelapa Muda

Es kelapa muda adalah minuman yang menyegarkan yang disukai oleh hampir semua orang. Minuman ini cocok dikonsumsi sebagai pelepas dahaga, khususnya saat cuaca sedang terik. Bahan bakunya yang masih segar dan tanpa bahan pengawet membuatnya semakin digemari orang. Tak hanya sebatas itu, air kelapa muda ternyata juga mempunyai banyak kandungan berharga untuk kesehatan dan kecantikan. Air kelapa muda mengandung banyak zat berharga, antara lain vitamin C, asam nikotinat, asam folat, asam pantotenat, biotin, serta riboflavin. Tak heran jika sejak dulu air kelapa juga dimanfaatkan sebagai bahan pengobatan tradisional sekaligus kecantikan.

Berikut cara membuat Es Kelapa Muda yang segar :

BAHAN :

300 gram kelapa muda pilihan
1/4 sdt vanili bubuk
2000 gram garam kasar
1200 ml santan
4 lembar daun pandan
400 gram gula pasir bisa diganti Sirup Coco Pandan Warna Merah
1 sdt garam
4000 gram es batu

CARA MEMBUAT ES KELAPA MUDA :

Pertama keruk panjang kelapa muda lalu sisihkan
Kemudian santan direbus bersama dengan daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk hingga santan mendidih
Masukkan kelapa muda yang sudah dikeruk lalu aduk hingga menjadi rata
Siapkan alat es puter lalu isi pada bagian sampingnya dengan es batu dan garam
Tuangkan campuran santan dan kelapa muda yang sudah dibuat kedalam alat es puter
Mulai putar alatnya selama 15 menit hingga membeku
Pindahkan ke gelas saji dan siap untuk segera dihidangkan. Untuk 10 orang.